猪肉铺做法微波炉

食材准备

后腿肉或猪里脊肉500克

料酒、蜂蜜、白糖、盐、蚝油、黑胡椒粉、生抽、老抽、红曲米粉各适量

料理机或刀

擀面杖、保鲜膜、烤盘、油纸

制作过程

将肉洗净沥干水分，使用料理机搅成肉泥，或者用刀剁成肉糜。

在肉泥中加入料酒、白糖、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽和红曲米粉，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏一个小时腌制。

取出肉泥，用擀面杖擀成薄片，厚度要均匀。为了防止粘连，可以在肉泥上再放上一层保鲜膜，然后将肉泥隔离开来。

预热烤箱至180度，将擀好的肉泥片放在烤盘上，烤10分钟。取出后刷上一层蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟，然后撒上白芝麻再烤5分钟。

烤制完成后，取出猪肉片，放凉后切掉烤黑和不规则的边边，切成小片即可食用。

小贴士：