194元火锅吃出头发

如果在194元的火锅中吃出了头发，您可以采取以下步骤：

保留好食物样品、就餐证明、实物照片等相关证据。

及时向当地的工商局、食监局、消费者协会等机构进行投诉。

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

向经营者要求赔偿，包括退还餐费、赔偿因食用不洁食物造成的损失等。

通过以上步骤，您可以维护自己的合法权益，并可能获得相应的赔偿。