甜青菜做法

甜青菜炒蘑菇

青菜洗净，切成寸段，圆白蘑菇切片。

锅烧热后放冷油，先炒青菜至微发软，撒盐。

不加水，继续炒蘑菇，最后加鸡精提鲜，翻炒均匀后装盘。

甜糯青菜

油菜叶梗芯分开，切小。

油热锅，先下芯和梗翻炒，再下叶子。

加盐和糖（1:2），翻炒后加热水1/3，盖锅盖3-5分钟，中火，开盖后再调味翻炒出锅。

凉拌甜菜

甜菜头洗净、煮熟，切成小片，加入精盐和胡椒粉，浇上白醋和熟植物油，调拌均匀。

芹菜叶烫过，漂凉后剁碎，撒在甜菜上，淋上香油。

清爽甜心菜

甜心菜洗净，切掉头部，水洗后滤干。