鲜乌子做法

鲜乌子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 韭菜炒乌子

材料：

韭菜：适量

乌子：适量

鸡蛋：2个

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

1. 韭菜洗净切成小段，乌子提前泡软撕成小圈圈，鸡蛋液里加少许盐打散备用。

2. 锅里倒油，油热后放入葱花爆香，放入撕好的乌子小火煸炒至微变色。

3. 倒入半锅开水，加入适量胡椒粉和盐调味，放入泡软的粉皮煮至透明柔软。

4. 准备勾芡的淀粉水，慢慢淋入锅中边淋边搅拌，使汤汁浓稠。

5. 最后倒入鸡蛋液，煮至蛋花浮起即可出锅。

2. 萝卜丝乌子汤

材料：

乌子：200克

萝卜：1段

姜：适量

葱：适量

胡椒粉：适量

精盐：适量

食用油：适量