香油炒蛋做法

正宗香油炒鸡蛋的做法如下：

准备食材

生姜一小块（约3毛钱）

鸡蛋两个

红糖一勺

香油适量

制作步骤

生姜切成薄片后再切成小丁备用。

鸡蛋打入碗中，搅匀打散至蛋液细腻。

锅中倒入适量的香油，待油热后，倒入切好的生姜丁，大火煸炒，直至油锅冒出浓郁的姜香。

当姜香四溢时，迅速倒入打散的鸡蛋液，此时加入一勺红糖，快速翻炒，使鸡蛋与红糖充分融合，炒散成块状。

炒至鸡蛋微微金黄，红糖完全融入，即可关火，让菜品微微放凉，趁热食用，效果最佳。

注意事项

生姜的用量不宜过多，以免过于辛辣。

炒鸡蛋时火候要掌握好，以免炒焦。

可以根据个人口味适量调整红糖的用量。

食用建议

一周食用两次，有助于调养身体，一年都少生病。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味的正宗香油炒鸡蛋。