春笋潮式做法

春笋潮式做法如下：

油焖春笋

将春笋去皮切块，焯水去掉涩味。

锅中加油，放入春笋块，翻炒至微黄色。

加入冰糖炒匀，再加入生抽和老抽炒匀，改中小火焖烧至汤汁浓稠，撒上香葱碎即可出锅。

扁豆炒春笋

春笋切片，扁豆和胡萝卜切片，焯水备用。

锅中加油，炒香花椒、干红辣椒和蒜粒，放入扁豆、春笋和胡萝卜翻炒，加盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火盛盘。

雪菜腊肉春笋

春笋切片，焯水备用。

腊肉切片，锅中加油，放入腊肉翻炒至出油。

放入春笋片，加入葱、姜和调味料，翻炒均匀后出锅。

五花肉炖春笋

春笋切块，焯水去涩味。

五花肉切块，炒至出油。