怎么做法叉

做法叉的步骤如下：

食材准备

600克精选前腿肉（五花肉、梅花肉或带点肥的前腿肉）

20克蒜末

10克姜丝

调料：生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、叉烧酱3勺

腌制

将前腿肉与蒜末、姜丝混合

加入生抽、老抽、蚝油和叉烧酱

充分按摩后腌制3小时以上，过夜更佳

烤制

将腌制好的肉放入空气炸锅

180度烤15分钟，翻面后再烤20分钟，直到外皮金黄，香气四溢

收汁

将叉烧切成适口大小

把腌制时剩下的料汁倒入锅中，炒至浓稠