神奇粉末做法

香菇粉

取干香菇150克，擦掉表面浮灰，用手掰成小块儿。

放入搅拌器里打成粉末，放入密封瓶中保存。

用法：熬汤、炒菜、拌凉菜、和馅儿时都可以用它来代替味精增鲜。

紫菜粉

将紫菜（大约100克）用剪刀剪成小块儿。

放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存，千万不要进水或受潮，否则会成团，没法使用。

用法：紫菜粉可以放入各种汤里和炒菜中，味道非常鲜美，用量大约在1茶匙（5克）左右。

小鱼粉

将干的小银鱼（大约200克），去掉内脏。

放入锅中，用小火慢慢烘干，将炒出的杂质倒掉不要。

将炒好的鱼自然冷却至干，然后放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存。