花丽羔子鱼的做法

花丽羔子鱼的做法如下：

主料 ：花丽羔子鱼两条。

辅料：

葱一段、香菜一棵、姜一片、干辣椒四个、大蒜两瓣、糖一勺、醋一大勺、料酒一大勺、红烧酱油一勺、花椒粉适量。

做法步骤

清理鱼：

将花丽羔子鱼清理干净，这个鱼刺不多，肉质也不错。

切段腌制：

将鱼切成段，用料酒、盐和花椒粉简单腌制一下，头就直接扔掉了。

煎鱼：

锅里放油，煎鱼至两面金黄，这时候鱼也八九分熟了。

调汁：

准备干辣椒、葱姜蒜、糖、醋、红烧酱油，调成汁备用。

爆香调料：

锅里留少许油，爆香葱姜蒜和干辣椒，辣椒可以稍微辣一点，这样味道会更好。

焖煮：

放入煎好的鱼块，倒入调好的料汁，加盐调味，再加一小碗水，盖上盖子焖煮几分钟，因为鱼很容易熟，收汤后出锅。

出锅装盘：

出锅前撒点香菜，即可上桌享用。

这样一道美味的花丽羔子鱼就做好了，你可以尝试按照这个步骤来烹饪，希望你会喜欢。