黄油蒜蓉芥末虾做法

黄油蒜蓉芥末虾的做法如下：

食材准备

大蒜、芥末、黄油、虾

处理食材

将虾去壳去虾线，清洗干净。

剪去虾头尖刺和虾足，开背去虾线。

入锅烹饪

锅中放入适量食用油，开大火，油热后放入擦干水分的虾，煎至两面金黄变色。

放入蒜末和一小块黄油（约20g），翻炒均匀至黄油融化。

倒入酱汁（2圈芥末酱，2/3勺糖，2勺生抽，1/2勺蚝油，1/3勺盐，2勺水搅拌均匀）。

继续开大火炒30秒，撒上1勺蒜末，1把小葱段翻拌均匀出锅。

调料

蒜末和芥末酱是这道菜的关键调料，可以根据个人口味适量调整。

其他

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些香菜或者芝麻增添颜值。

这样一道美味的蒜蓉芥末虾就完成了，香气扑鼻，口感鲜嫩，非常下饭。