茶饼糕点做法

茶饼糕点的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

1. 云南大叶种茶叶茶饼

原料：

云南大叶种茶叶：300克

水：适量

步骤：

1. 将茶叶用流水冲洗，去除灰尘和杂质。

2. 把冲洗后的茶叶放入茶罐中，加入适量的水，使茶叶充分浸泡。

3. 将茶叶用力揉搓直至茶叶发生反应，出现香气为止。

4. 将揉搓好的茶叶平铺在茶托上，放置阴凉通风的地方，晾晒约2-3天，直至茶叶完全干燥。

5. 把干燥后的茶叶放入茶罐中，用压碎机将茶叶碾压成饼状。

6. 可依据个人口味添加其他配料，如玫瑰花瓣、茉莉花瓣等，提升茶饼的香气和口感。

7. 将压碎的茶叶放回茶罐中再次晒干2-3天，茶饼才算完成。

2. 九江茶饼

原料：

精白面粉：100克