夏季老火汤做法
夏季适合喝的老火汤有多种做法，以下是几种推荐的食谱：
老鸭汤 材料
：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
做法 老鸭子打整洁净，取出内脏后切块； 酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用； 将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）； 水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒； 用高压锅慢火煨上一两个小时。冬瓜薏米龙骨汤
材料：猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。
做法
将以上材料除冬瓜外洗净，姜切片，入砂锅；
加入足量的水，大火煮开，撇去浮末；