陈蛋的做法

陈蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：陈醋焖煮法

食材准备

鸡蛋适量

陈醋适量

食盐适量

清水适量

制作步骤

清洗鸡蛋：将鸡蛋表面用一勺食盐和适量清水洗净，以去除鸡粪和细菌残留。

准备锅具：将洗净的鸡蛋放入砂锅中，加入一半的自来水和一半的陈醋。

焖煮鸡蛋：盖上锅盖，焖煮八分钟，让鸡蛋充分吸收醋香。

敲打入味：时间到后，用勺子轻轻敲打鸡蛋，使调料更好地渗入。

最后焖制：关火后，继续盖上锅盖焖三分钟，待鸡蛋更加入味。

方法二：陈醋煮制法

食材准备

新鲜鸡蛋（或土鸡蛋）适量

纯正陈醋适量