炸鸡腿做法香脆炸粉
腌制鸡腿
鸡腿中间划一刀，去骨，鸡肉展开敲打几下以便入味。
加入姜、蒜、葱花、生抽、蚝油和盐，抓匀腌制，确保鸡腿充分吸收调料的味道。腌制时间可以适当延长，以便更入味。
准备油炸
碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散备用。
将腌制好的鸡腿先裹上一层炸鸡裹粉（森庄农品炸鸡裹粉专用粉100g*3袋起）。
接着将裹粉的鸡腿放入打散的鸡蛋液中，确保均匀裹上蛋液。
再次将鸡腿放入炸鸡裹粉中，用手轻轻按压，抖出鳞片状。
炸鸡腿
锅中倒入足够的油，加热至六成油温（约180°C）。
将裹好粉的鸡腿放入锅中，保持油温，炸约12分钟。
炸至鸡腿表面金黄酥脆即可捞出。
小贴士：