柿子金针菇豆腐做法

食材准备：

嫩豆腐：300克

金针菇：200克

肉末：150克

蒜末：2瓣

葱花：适量

调味料：生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、十三香少许、清水1小碗、食用油适量

烹饪步骤：

煎豆腐

将嫩豆腐切成大小均匀的块状，厚度约为1.5厘米。

不粘锅中倒入适量油，烧至五成热，将豆腐块轻轻放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。

铺底金针菇

将金针菇均匀铺在砂锅底部，形成一层天然的“底垫”。

炒肉末

另起一锅，加适量油烧热，放入肉末翻炒。

炒至肉末变色后，加入蒜末继续翻炒，炒出蒜香味。