高压锅旱蒸鸡的做法

高压锅旱蒸鸡的做法如下：

准备食材

鸡一只

八角2个

桂皮2片

香叶4片

生姜1个

剁辣椒一勺

盐适量

生抽两大勺

处理鸡

鸡洗净，开膛剁成块。

腌制鸡

将鸡块放入高压锅，辅料里面的所有食材都放在鸡块上面。

盖上盖子，用力上下左右抛几下，让食材和佐料混合均匀后即可开火，上汽之后再焖10分钟即可。中途端起锅摇动2-3下，防止鸡块粘底。

将锅端开，排气后将鸡块捞出来，佐料丢弃不要，撒上葱花即可上桌。

高压锅旱蒸鸡

整鸡买来洗净，用水浸泡两小时，去除血水。

用酱油、盐、耗油混合好料汁将鸡腌制两小时以上。

腌制好后，将之前准备的葱姜放入鸡的体内，放入电压力锅选“本色蒸”选项，40分钟。骨酥肉香，和买的没啥区别。