鱼排汉堡做法
鱼排汉堡的做法有多种，以下是其中两种常见的做法：
做法一：
材料
汉堡面包1个
鲷鱼肉1/2个
盐适量
黑胡椒粉适量
白酒10cc
面粉适量
蛋液1个
面包粉适量
奶油40g
罗蔓生菜1片
酸黄瓜片3片
洋葱圈3圈
蕃茄片3片
起司片1片
塔塔酱适量
步骤
将鲷鱼肉洒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌一下，去除腥味后，再于外层均匀裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180℃油温中的油中炸至外表呈金黄色时，捞起沥干油脂备用。
将汉堡放入烤箱中烤至上色，从中间横切但不切断，于内侧抹上奶油备用。
将作法1的鱼排夹入汉堡中间，再依序加入罗蔓生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片、起司片最后挤入塔塔酱即可。
做法二：