蛋米的做法

鸡蛋米

食材：鸡蛋2个、米饭一小碗、盐2茶匙、咖喱粉1茶匙、葱适量。

做法：

1. 米饭备好，葱切葱花备用，鸡蛋打匀。

2. 放入米饭，与蛋液均匀搅拌，米饭适量，能看到米饭均匀沾上蛋液即可。

3. 加入适量葱花，撒入盐、咖喱粉。

4. 下油热锅，放入锅中倒入，小火慢煎，煎熟成型，煎好后切开即可。

蛋小米

食材：小米、鸡蛋、蜂蜜、墨鱼骨（可选）。

做法：

1. 先打一个鸡蛋搅拌小米，再加蜂蜜、墨鱼骨，接着搅拌1~2分钟，然后再拿去炒（可以不炒，但要晾干）。

2. 可以采取蒸、炒或微波炉制的方法，具体步骤如下：

蒸蛋米：小米500克，用生鸡蛋黄3-4个搅和后拌入小米，再用旺火蒸熟，取出趁热搓散荫干即成。