买菜包做法

买菜包的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

中筋粉加入糖、酵母、猪油、甜菜汁制作面团，揉至柔软光滑，发酵至2-3倍大。

香菇切小块，小白菜氽水后挤干水分切末。

锅内放油，放入大葱叶、香菜叶、洋葱块，小火熬出香味后，加入花椒、八角、香叶、白芷、桂皮，小火煎，去材料留油。

大火烧开，下香菇块，炒至脱水后，加入料酒、蚝油、酱油、白糖，炒上色后加入小白菜，搅匀，最后加芝麻油或玉米油和匀。

发好的面团揉搓排气，分成小段，搓成圆形，按扁，加入馅料，捏成包子，收口。

放蒸锅醒发半小时，开火蒸12分钟，焖3分钟，开锅即可。

做法二：

面粉：一般选用中筋面粉，也可以尝试用全麦粉代替部分中筋面粉。