熟猪肉的做法大全家常

红烧猪肉

材料：五花肉、冰糖、生抽、老抽、料酒、生姜、葱、八角、香叶等。

做法：

五花肉切块，焯水去血沫。

锅中放油，加冰糖小火煮至琥珀色，放入五花肉翻炒至表面微黄。

加入生抽、老抽、料酒、生姜、葱、八角、香叶，翻炒均匀。

倒入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉软烂入味。

最后大火收汁，装盘即可。

青椒炒肉

材料：五花肉、青椒、蒜末、生抽、盐、白糖等。

做法：

五花肉切薄片，煸出油脂后盛出。

锅中放蒜末炒香，加入青椒翻炒至断生。