麻婆豆腐做法有调料包

1. 基本做法

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用料：

豆腐 1块

味好美麻婆豆腐调料 1包

开水 800毫升

肉末 100克

生抽 适量

蒜 几颗

姜末 适量

花椒 适量

食用油 适量

葱 适量

胡椒粉 1勺

做法：

1. 肉末加姜蒜末、生抽、少许食用油搅拌均匀备用。

2. 豆腐切小块；调料加水搅拌好备用。

3. 锅里放油烧热，下肉末炒至变色，加姜蒜末、花椒。

4. 倒入加了调料的水，放入豆腐，煮3-5分钟以后就可以关火盛出，洒上胡椒粉和葱花，开吃。

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2. 快速成菜调料包版

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用料：

自发面粉 500克

温水 280-300克

味好美麻婆豆腐调料 1包

老豆腐 500克

葱花 适量

玉米油 适量

做法：

1. 自发粉倒入盘中加入温水混合，混合至无干粉状态后醒面10分钟，再揉至表面光滑后发酵1小时。

2. 发酵的同时准备内陷，老豆腐切丁焯水几分钟，去掉豆腥味，稍微沥干备用。

3. 沥干的豆腐丁倒入盆中，加入味好美麻婆豆腐调料和葱花，再泼上热油激发葱香味，轻轻拌匀备用。

4. 面团搓成长条，切成平均大小的面剂子，面剂子擀圆后包入适量的麻婆豆腐内陷，盖上盖子醒发15分钟，上汽后蒸15分钟，关火闷5分钟，热乎乎的麻婆豆腐包子就出炉了。

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3. 简化版

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用料：

豆腐 2块

肉末 100克

葱姜蒜、料酒、盐 适量

麻婆豆腐调料包 1包

做法：

1. 将肉末用盐、料酒腌制5分钟。

2. 起油锅爆香葱姜蒜，放入肉末翻炒至变色，加入麻辣豆腐调料，炒出红油。

3. 加入适量开水，倒入切成块的豆腐，汤汁要刚好沫过豆腐，大火转小火煮10分钟，最后大火勾芡，加一点葱花或香菜末调调色。

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4. 懒人版

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用料：

豆腐 1块

肉馅 50克

水 100毫升

味好美麻婆豆腐料包 1袋

花椒粉 一小撮

做法：

1. 准备好材料，料包上写着要放辣椒和花椒，我没放，麻婆豆腐料包加一碗水稀释。

2. 锅里放少量油，中火煸炒肉馅，肉沫发白后加豆腐和料汁，大火煮开后盖盖子，小火炖煮5分钟，出锅撒花椒粉增加麻味，再来点葱花装饰。

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这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。