重庆蹄花谁家最好吃

在重庆，有几家蹄花店因其独特的风味和口碑而备受推崇：

胡记蹄花汤：

位于九龙坡区黄桷坪正街5-1号，这家蹄花汤店已有20多年历史，以其干净的处理和恰到好处的猪皮软糯而著名。汤内的豌豆也化解了猪蹄的油腻，是川美学生的最爱。

老太婆蹄花汤：

在沙坪坝区陈家湾重师后门旁华生园蛋糕楼上，这家蹄花汤店以其原汁原味和便宜的价格受到学生的喜爱。猪皮软糯，汤熬得很粘稠，不含鸡精味精。

渝北区老地方蹄花汤：

原在江北城，现已搬到渝北区金岛花园附近。这家蹄花汤店有着33年的历史，以其传统的炖法和独特的调料赢得了不少资深吃货的青睐。

申记蹄花汤：

位于黄泥塝金玉满堂小区西门611车站附近，这家蹄花汤以其超烂的猪脚和满满的胶原蛋白闻名，特别是白汤的粘稠感非常诱人。

严记蹄花：

在磁器口，这家蹄花店以其软糯的蹄花和微辣的味道著称，环境虽然旧，但味道却非常好，是磁器口的一大特色。

鼎哆味扎皮蹄花：

这家蹄花店使用真材实料，蹄花先卤后炸，制作考究，红汤底料辣而不燥，深受大众喜爱。

破店烂蹄花：

江北店以其独特的市井氛围和软烂的蹄花赢得食客青睐，还有免费的小菜和汤品。

这些蹄花店各有特色，建议您根据自己的口味偏好进行选择。如果您是重庆本地人或是游客，不妨亲自去尝尝这些店的蹄花，找到最适合自己的一家。