里韭菜做法

韭菜是一种常见的蔬菜，可以制作多种不同的美食。以下是一些常见的韭菜做法：

泡菜韭菜

原料：细韭菜600克，洋葱50克，姜泥40克，蒜泥40克。

调料：辣椒粉1大匙，盐1大匙，糖1大匙，鱼露3小匙。

制法：

1. 细韭菜洗净，沥干水分后加入鱼露腌1小时。

2. 洋葱去皮切末备用。

3. 倒出腌汁与芝麻、姜、蒜、洋葱末及调料拌匀，再倒回与细韭菜揉匀，放入容器中密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。

韭菜鸡蛋饼

食材：40g韭菜，1个鸡蛋，50g面粉，30g胡萝卜，适量油，适量盐，适量鸡精，适量红辣椒。

做法：

1. 韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

2. 把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

3. 加入盐，鸡精调味。

4. 加入适量的清水搅打成为面糊。