酸奶慕斯水果蛋糕做法
酸奶慕斯水果蛋糕的做法如下：
材料准备：
吉利丁片
纯牛奶
淡奶油
白糖
酸奶
水果（如芒果、草莓、奥利奥饼干等）
饼干（如消化饼干）
黄油
制作步骤：
准备材料
将不同口味的水果处理好备用，如芒果肉打成泥，草莓切碎加糖煮成酱，奥利奥饼干去夹心敲成碎末。
准备好吉利丁片，用冷水浸泡5-8分钟。
制作酸奶慕斯液
100毫升纯牛奶加5克白糖煮至微温，然后加入泡软的吉利丁片搅拌融化。
200克酸奶加入上述牛奶吉利丁液中搅拌均匀。
打发淡奶油
200克淡奶油加15克白糖打发至能挂在碗中不掉下来。
将打发好的淡奶油加入到酸奶液中，加入准备好的水果口味，搅拌均匀。