豆角粒做法

豆角粒的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：秘制酱汁炒豆角粒

准备材料 ：豆角洗净切粒，蒜切碎。

秘制酱汁：

两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽、一勺料酒，搅拌均匀。

炒制过程

锅里放油，肉末炒散变色，倒入秘制酱汁翻炒1分钟。

放入蒜末炒香，豆角粒翻炒3-5分钟，确保炒熟。

加入炒好的肉末，勾芡变浓稠，出锅前可加少许香油提香。

方法二：鸡蛋豆角粒

准备材料：

新鲜豆角500克，鸡蛋3个，火腿肠1根（可选），葱、蒜、小米辣少许，盐、味精、食用油适量，面粉少许。

炒制过程

豆角切丁，鸡蛋打散加少许盐和白醋去腥。

锅里热油，蒜末炒香，倒入豆角丁中火翻炒至“虎皮”状。