抹茶奶酥生吐司做法

抹茶奶酥生吐司的做法如下：

食材准备：

高粉260克

酵母3克

牛奶150克

奶粉10克

蛋液25克

细砂糖20克

黄油20克

黄油30克

糖粉20克

蛋液20克

奶粉30克

抹茶粉3克

杏仁片适量

步骤：

面团制作

除黄油以外的面团材料放入厨师机，揉至粗膜状态后加入黄油，最后揉至薄膜状态。

面团滚圆后发酵30分钟。

奶酥制作

奶酥的所有材料（黄油30克、糖粉20克、蛋液20克、奶粉30克、抹茶粉3克）混合均匀，天气热可以放冰箱冷藏备用。

整形与二次发酵

取出发酵好的面团，排气后分成4等份，滚圆松弛10分钟。