黑洋沙做法

黑洋沙面包的做法如下：

用料

高筋面包粉 400克

耐低糖即发干酵母 4克

细砂糖 15克

盐 3克

清水 120克

芝士（少量，可选）

黑洋沙 300克

鸡蛋 1个

黄油 适量

步骤

前期准备：

将鸡蛋、水、糖、盐、黄油加入面包机，天冷时适量加温水，但不要过烫。

和面：

加入高筋面包粉，尽量铺在上层，覆盖下层食材。

加入酵母粉，先使用面包机的调和面模式设定十分钟，再调至发酵模式30分钟，完成第一次发酵。

第二次和面：

再次和面约十分钟，可以手工排气，也可以继续使用面包机。