炒香附做法

炒香附的做法有多种，以下提供几种常见的炮制方法：

制香附

将碾碎的香附放入缸内，用黄酒及米醋拌匀。

再用砂糖，加水适量炒烊，然后将香附倒入锅内，与砂糖水充分混合，炒干。

每100斤香附粒，使用黄酒、米醋各20斤，砂糖6斤。

四制香附

取净香附用米醋、童便、黄酒、炼蜜（加开水烊化），充分拌炒至干透取出。

每生香附100斤，使用米醋、黄酒、童便各12.5斤，炼蜜6斤。

醋香附

取净香附粒，加醋拌匀，闷一宿，置锅内炒至微黄色，取出晾干。

每香附粒100斤，使用醋20斤。

香附炭