牛股清炖做法

清炖牛股（牛腩）的做法如下：

用料

牛腩 700g

白萝卜 500g

葱 1根

姜 1块

香菜 1把

草果 1个

花椒 5g

八角 3个

桂皮 1片

酱油 1勺

料酒 1勺

鸡精 少许

盐 少许

做法步骤

牛腩与白萝卜分别切块，姜切片，葱切段。

牛腩焯水后捞起冲净。

焯完水的牛腩放入锅内，随后放入葱、姜、草果、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒、盐。

锅内倒适量水烧开，烧开后盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右。

放入白萝卜块，再炖25分钟（中途可适当加水），出锅前放少许鸡精，出锅后撒上香菜，制作完成。