魔芋白毛肚做法
魔芋白毛肚的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
清炖魔芋毛肚
将毛肚洗净切成薄片状,下锅焯水去腥,取出备用。
魔芋切成指甲盖大小的薄片,凉水泡发后再焯水一遍。
放入锅中加入高汤、料酒,煮10分钟,加调料,过滤掉葱姜片,装在碗里。
裹上毛肚片,再加高汤、胡椒粉调味即可。
烤魔芋毛肚
毛肚切成小块,用竹签串起来。
烤制前沾上调料(如麻酱、花生酱等)。
用烤箱烤制至金黄色即可食用。
水煮魔芋毛肚
毛肚切成小块,焯水后放入热水锅中。
添加适量的辣椒、姜、八角、花椒等调料,煮至毛肚断生。