果冻做法冰粉

方法一：传统四川冰粉果冻

冰粉籽50克

凉开水1150克

生石灰5克

凉开水200克

红糖适量

水果（如芒果、新疆小红杏等）

将生石灰粉倒入200克凉开水中，搅拌均匀后备用。

将冰粉籽放入洗净的纱布中，用清水简单清洗后包扎好，放入1150克凉开水中搓揉，力度适中，搓约6-7分钟，期间要让冰粉籽没入水中。

搓至冰粉籽的果冻汁液变淡，开始冒出小气泡时，取出纱布袋，将清水部分倒入石灰水中，迅速搅匀。

将石灰水倒入冰粉浆中，常温静置1-2小时，然后放入冰箱冷藏。

用凉开水或温水冲调红糖水，搅拌均匀直至没有红糖颗粒。

凝固好的冰粉盛入碗中，加入冲调好的红糖水，撒上干桂花即可。也可以根据个人口味加入其他水果或配料。

方法二：简易冰粉果冻

冰粉粉适量

矿泉水

白糖

水果（如苹果、香蕉等）

将矿泉水倒入不粘锅中，加入冰粉粉和白糖。

中火煮开至白糖完全融化。

把切好的水果摆入模具中。

把冰粉粉水倒入模具中，放入冰箱内冷冻3个小时，最好放在冷藏室内冷冻。

方法三：水果冰粉果冻

冰粉粉

水果（如樱桃、蜜桃等）

开水

糖浆或红糖水

将冰粉粉倒入锅中，加入适量的开水，搅拌均匀，煮沸后关火，冷却后放入冰箱冷藏约4小时，直到冰粉完全凝固。

将水果洗净，切成适当大小的块状。

将凝固好的冰粉从冰箱中取出，用刀或勺划成小块。

将冰粉放入碗中，加入熬制好的糖浆或红糖水，根据个人口味添加其他配料，如坚果、水果块等。

最后可以用薄荷叶或桂花进行装饰，增加香气和美观度。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。