咸炒年糕做法

咸菜炒年糕

用料

年糕 500克

瘦肉 100克

咸菜 100克

料酒 两汤勺

葱 2根

生抽 2汤勺

蚝油 少许

做法步骤：

1. 咸菜提前浸泡清水中十五分钟，再切细。年糕切好，鲜肉切丝待用。

2. 锅里加油，待油温五成热，放入葱白煸出香味，加入肉丝炒至变色，再将咸菜倒入翻炒。

3. 年糕倒入锅中，翻炒几下后，加入料酒、生抽、蚝油，继续翻炒至年糕熟软。

4. 最后放入葱花和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

简易咸菜炒年糕

用料