老道外美食做法教程

老道外美食包括多种不同的菜品，每种菜品都有其独特的制作方法和风味。以下是几道经典老道外美食的做法教程：

清炖牛排

材料：牛排骨、萝卜、姜片、葱段、市售炖牛羊肉专用调味料、食盐、葱花香菜、枸杞。

步骤

1. 牛排骨以冷水入锅，加10毫升高度白酒去血沫。

2. 萝卜切块焯水后与牛排骨一同冲洗。

3. 牛排放砂锅中，加姜片、葱段和调味料，倒入开水，小火炖1小时。

4. 加入萝卜块，继续炖15分钟。

5. 加盐调味，撒葱花香菜和枸杞，续煮2分钟后出锅，搭配韭菜花蘸料食用。

口蘑汤

材料：口蘑、清水、食盐、香菜。

步骤

1. 口蘑去蒂，煎至两面金黄，剪成细条。

2. 锅中加清水，煮开后转中火煮5分钟。