不用淀粉土豆的做法

超简单薯条

土豆切长条，用水冲洗几次去除多余淀粉。

放入开水中煮至七八成熟，捞出晾干水分。

冷冻一段时间后，炸至金黄酥脆。

不去淀粉版炒土豆丝

土豆切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

先炒蒜和姜出香味，加入葱和辣椒段，再炒土豆丝。

加入食盐和生抽，炒至土豆变软透明后加醋，翻炒均匀后出锅。

红皮土豆炸薯条

红皮土豆切条，焯水后晾干。

油温热后，放入土豆条炸至微黄，捞出沥油，复炸至金黄。

无需淀粉的炸薯条

土豆切厚片，用盐水浸泡半小时去除淀粉，然后煮熟沥干水分。

油温七八成热时下锅炸至微黄，再复炸至金黄。