婴儿混沌馅的做法

适合婴儿吃的馄饨馅做法如下:

鸡蛋猪肉馅

准备材料:鸡蛋1个,猪肉沫500克,香葱100克,姜末适量,香油少许,色拉油少许,嫩肉粉适量,盐、鸡精适量,胡椒粉一勺。

制作方法:将姜洗干净切成姜末,将葱洗干净切成葱花,将姜末、葱花和肉沫一起放入碗中,同时加入一个鸡蛋,加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许,加入少许的色拉油,搅拌至搅拌均匀,馄饨馅即制成。

蔬菜肉泥馅

准备材料:瘦肉搅成泥,加入少许酱油、料酒、盐、香油,切得细细的葱末,搅拌均匀。胡萝卜、香菇搅拌机打成泥,和调好的肉馅混合。

制作方法:在馅里加入蛋,一碗的馅加一只鸡蛋就好,拌匀了,煮出来的肉馅嫩嫩的,用勺子一压就散开了。也可以加入虾泥和蔬菜末如黄瓜末、丝瓜丁等。

简单肉菜馅

准备材料:50克猪肉末,1/4个胡萝卜切碎,少许葱姜蒜末,1个鸡蛋打散,1汤匙蔬菜油,少许盐和胡椒粉。

制作方法:将胡萝卜切碎,加热蔬菜油后加入葱姜蒜末翻炒,加入猪肉末和胡萝卜碎翻炒至肉变色,加入鸡蛋液迅速搅拌均匀,直至蛋熟,加入适量的盐和胡椒粉调味,冷却后用于包馄饨。

综合蔬菜肉馅

准备材料:里脊肉和胡萝卜按一比一的比例搅碎混合,加少许橄榄油和盐。也可以加入香菇末和蛋黄一起搅拌。

海鲜蔬菜馅

准备材料:小白虾、青豆、香菇、馄饨皮。先把小白虾清洗干净后煮熟,香菇剁碎,青豆煮熟后剥皮剁碎,与香菇一起搅拌,加少许盐调味。

制作方法:将虾与青豆剁碎后与香菇搅拌,包入馄饨皮,水烧开后放入馄饨,煮至浮起即可。