肉海螺做法

肉海螺的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

香辣海螺肉

材料：海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙。

做法：

将螺肉洗净，香菜洗净切末，姜洗净切丝。

锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀。

葱烧海螺

材料：中号海螺8只、蚝油、料酒、生抽、糖、水淀粉、2棵葱。

做法：

海螺热水下锅煮3分钟，然后取肉切片。

热锅加油，放入葱炒香，加入碗汁，再放入螺片快速翻炒出锅。

辣炒海螺肉

材料：海螺14只、料酒、小米椒3个、葱、螺丝椒1个、姜、生抽两勺、蚝油一勺、蒸鱼豉油一勺、盐、糖。

做法：