家里小零食的做法窍门

麻辣干香的冷吃鸡翅尖

食材：鸡翅尖、干辣椒、姜蒜末、花椒、卤料包、孜然粉、十三香、白芝麻、白糖、生抽。

步骤：

锅中放卤水，加鸡翅尖卤10分钟，关火再浸泡20分钟。

卤好的鸡翅尖放凉后炸至金黄。

锅中倒油，炒香姜蒜末和花椒粒，再放干辣椒炒香。

加入孜然粉、十三香、辣椒面、白芝麻、白糖，淋生抽，翻炒均匀即可。

麻辣冷吃香干

食材：香干、蒜末、辣椒面、孜然粉、十三香、盐、生抽、蚝油、白糖。

步骤：

香干切小三角形，放入卤水里煮2-3分钟，捞出放凉后炸至金黄。

锅中倒油，炒香姜蒜末和花椒粒，再放辣椒面炒香。