环形蛋糕做法

环形蛋糕的做法有多种，下面提供几种不同的制作方法：

方法一：经典环形蛋糕

食材：

普通面粉 3/2 杯

盐 1 小撮

黄油 适量

白砂糖 适量

柠檬皮和香精 适量

鸡蛋 适量

柠檬汁 适量

新鲜树莓 适量

防粘锅喷雾 适量

步骤：

1. 将面粉、发酵粉和盐混合，搅拌均匀备用。

2. 黄油打至乳脂状，加入白砂糖继续打3-4分钟。

3. 加入柠檬皮和香精，打入鸡蛋并均匀搅拌。

4. 倒入柠檬汁，慢慢加入面粉，搅拌至顺滑面糊。

5. 撒入新鲜树莓，将面糊倒入环形蛋糕模具，喷上防粘锅喷雾。

6. 烤箱调至180℃，烤35分钟至金黄。

7. 制作蛋糕抹酱：水煮糖和柠檬汁，熬煮3-4分钟，刷在蛋糕上，撒上糖粉和新鲜树莓装饰。