红烧麻雀的做法

红烧麻雀是一道传统的中华美食，以下是制作红烧麻雀的基本步骤和所需材料：

材料

麻雀：300克

调料：

黄酒：10克

姜：5克

大葱：5克

酱油：10克

白砂糖：5克

菜油：适量

制作步骤

1. 将麻雀宰杀，去除皮毛和内脏，洗净后晾干。

2. 热锅倒油，油热后放入麻雀，用中火煸炒1-2分钟。

3. 加入黄酒、姜片、葱段、酱油和白糖，翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，水量以没过麻雀为准，盖上锅盖，用小火炖煮约15分钟，直至麻雀肉熟烂。

5. 最后收汁，根据个人口味调整咸淡，出锅前可撒上葱花或香菜点缀。

功效

红烧麻雀具有温肾兴阳、暖腰缩尿等功效，适合肾阳虚弱、阳痿早泄、腰膝冷痛、小便频数等症状的人群食用。

请根据个人口味和健康状况适量食用，并注意保护野生动物资源