煎蛋块的做法

煎蛋块的做法如下：

准备食材

鸡蛋：2个

盐：适量

白醋：几滴

油：适量

打鸡蛋调味

鸡蛋磕入碗中，撒少许盐，加入3-4滴白醋，搅拌均匀。白醋有助于使蛋液更加滑嫩。

预热锅底

平底锅中倒入适量油，锅微热时用小火，保证油温适中，避免过热。

下锅煎蛋

倒入搅匀的蛋液，保持小火，等待蛋液边缘凝固后，轻轻晃动锅底防粘锅。

调整火候

待蛋白微微金黄，转中火煎至蛋黄滑嫩即可出锅。

小贴士

在煎蛋过程中，可以适当调整火候，使蛋质更加嫩滑。

如果喜欢双面煎的荷包蛋，可以在蛋白凝固后，翻面继续煎至两面金黄。