乳猪饭做法

乳猪饭的做法如下：

准备材料

猪肉适量（建议使用五花肉或猪肋条等部位）

鸡蛋3个

香菇适量

花菜适量

冰糖适量

油适量

大葱适量

姜片适量

桂皮一根

香叶一片

八角两个

料酒两勺

猪肉处理

将猪肉切丁，放入沸水中灼水，加入两勺料酒，煮开后捞去浮沫，再沥干水分。

爆炒猪肉

热油下锅，加入两勺老抽，将猪肉丁爆炒至表面微黄。

加入配料

加入提前煮好的鸡蛋（可以先用牙签在鸡蛋上戳几个洞），再加入香菇、花菜等配料，盖上锅盖闷煮30分钟，最后几分钟加入少许盐和胡椒粉，大火煮开收汁。

煮饭

大米洗净，按照自家做白米饭的经验取适量大米（例如两杯米，水量到内胆2的位置），启动煮饭键开始煮饭。煮饭结束后，将腌制排骨的汤汁倒入锅中，搅匀后盛出即可。