笨角瓜做法

清炒角瓜

食材：角瓜一个、蒜一粒、辣椒一个、油少量、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、蚝油两勺。

做法

1. 准备好所有的材料，将角瓜去皮，斜刀切小块，蒜切碎，辣椒切片。

2. 锅中加少量的油放入蒜，辣椒，煸香后放入角瓜。

3. 加入盐和糖，蚝油爆炒至发软。

4. 翻炒至断生后加入鸡精即可出锅。

素炒新鲜角瓜

食材：角瓜一个大的、小葱一个、蒜两瓣、食用油适量、盐、鸡精少许、生抽适量。

做法

1. 新鲜角瓜，切去两段，挖去角瓜瓤，切成四瓣。

2. 角瓜切成大小均匀的薄片，装入盘中备用。

3. 小葱，蒜切成薄片备用。

4. 起锅烧油，放入葱，蒜爆香。

5. 再放入切好的角瓜，大火继续翻炒。

6. 放入调料（生抽，盐，味精），倒入少许清水。