鸡铺肉的家常做法

蒜香炒鸡脯肉

食材：鸡脯肉一块，蒜两瓣，姜两片，青红椒适量，食用油适量，生抽适量，料酒适量，蚝油少许。

步骤：

1. 将鸡脯肉切成丁。

2. 加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油腌制半小时以上。

3. 热锅放油，放入鸡脯肉炒至变色，加入生姜蒜子炒出香味。

4. 接着放入青红辣椒，加入一小勺盐继续翻炒。

5. 最后加适量生抽调味，翻炒均匀，煮两三分钟就可以出锅装盘。

辣味炒鸡脯肉

食材：鸡脯肉1块，尖椒4根，小米辣4个，姜蒜适量，小葱4根，料酒一勺，生抽一勺，盐小半勺，淀粉一勺。

步骤：

1. 鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。

2. 放入盘中，加一勺料酒，一勺生抽，小半勺盐，一勺淀粉，用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。

3. 尖椒和小米辣切成均匀的小段。

4. 切点蒜片，姜片，小葱的葱白。