梅子奶酥做法

1. 西梅奶酥

材料：

黄油 85g

糖粉 30g

蛋黄 4个（3个搅拌，1个刷表面）

低筋面粉 180g

奶粉 12g

西梅干 35g

步骤：

1. 黄油室温软化，加入糖粉打发至蓬松发白。

2. 分三次加入三个蛋黄，每次都充分搅拌均匀再加入下一个。

3. 筛入低筋面粉和奶粉揉成团，西梅切丁，加入面团中一起搅拌均匀。

4. 把面团擀薄，切成大小均匀的块状，放入烤盘中表面刷一层蛋黄。

5. 放入预热好的烤箱，150度烤20分钟，饼干上色均匀即可出炉。

2. 乌梅奶酥

材料：

低筋面粉 195克

蛋黄 3个

奶粉 12克

黄油 80克

细砂糖 70克

乌梅干 30克