包馒头的做法及配料
包馒头的基本做法和配料如下：
基本配料
面粉：500克
酵母：5克
白糖：25克
温水：250毫升（约40°C）
食用油：适量（涂抹面团和蒸锅用）
制作步骤
1. 将高筋面粉倒入大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边用筷子或手搅拌，直到面粉和水完全混合成团。
3. 把面团放在桌面上，用手揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4. 在面团上涂抹一层薄薄的食用油，再用湿布或保鲜膜覆盖，静置发酵1至2小时，直到面团膨胀大约一倍大小。
5. 发酵后，将面团搓成长条状，然后分割成大小均匀的小面团（约50克每个）。
6. 将小面团搓成圆形或椭圆形的馒头，并在表面用刀划上十字。