脚板署做法

脚板薯的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

脚板薯500克清洗干净，切片备用。

锅中加油热后，下脚板薯片翻炒。

放入开水齐脚板薯，放盐调味，盖上锅盖用中火焖煮。

收汁时放入芹菜，起锅装盘。

脚板薯削皮后切块，洗净。

锅中加油烧热，脚板薯块下锅炒一会，然后盖锅盖焖两分钟。

揭盖放水，继续盖锅盖煮至脚板薯熟透软烂。

脚板薯刮起外皮，洗净后切片，酒椒斜刀切厚圈，香葱切段备用。

清水内放入白醋，放入脚板薯浸漂一下，控干水分。

锅内放入色拉油，烧至六成热放入脚板薯、酒椒、香葱段大火翻炒均匀，放入盐、味精调味，勾湿淀粉芡，淋明油出锅装盘。