咸印桃的做法

咸印桃的做法如下：

挑选桃子

挑选个大、外表较为红润的桃子，这样的桃子成熟度较高，味道更甜。

清洗桃子

将挑选好的桃子先用淡盐水浸泡半小时，以去除表面的绒毛，避免伤害喉咙。

细心清洗后，将桃子放到筛子里面晾干水分。

处理桃子

在每个桃子上面用刀子打上花刀，即划几刀，这样有利于糖和醋进入桃肉中。

将桃子放到开水里面烫一分钟，看到桃子的颜色变了，就捞出来。

腌制桃子

将烫好的桃子放到干净的容器里面，加入冰糖和醋腌制两个小时即可食用。

另外，还可以采用以下方法：

准备材料

明矾、冷开水、食盐、香料盐、水蜜桃。

处理水蜜桃

将水蜜桃去皮切成大小均匀的六瓣。