凉拌猪脆皮的做法

凉拌猪脆皮的做法如下：

食材准备

炸猪皮200克

小葱2根

香菜适量

青椒1个

蒜头适量

红萝卜半根

香油5毫升

生抽10毫升

老干妈5克

盐适量

凉拌醋5毫升

白糖2克

烹饪过程

将买回来的炸猪皮洗净，用清水浸泡1晚，再切成条。

锅里倒入适量清水烧开，放入猪皮条，加入适量盐大火煮10分钟捞出，控干水分放凉备用。

准备好所需调料，包括香油、生抽、老干妈、盐、凉拌醋和白糖。

配菜洗净，胡萝卜切丝，青椒切圈，葱切葱花，香菜切碎，蒜切末。

准备一个干净的菜盆，放入胡萝卜丝、青椒圈、葱花、香菜碎和蒜末，然后加入10毫升生抽、5克老干妈、5毫升香油、5毫升凉拌醋和2克白糖搅拌均匀。