桂花糕做法吉利丁粉

桂花糕的做法如下：

准备材料

吉利丁粉60克

椰浆200毫升

桂花适量

冰糖适量

步骤

将60克吉利丁粉分成两等份，每份30克，用半碗冷水调匀。

锅中加300毫升水及适量冰糖煮开，倒入一碗调匀的吉利丁粉及桂花煮开即可。

煮开后倒出，再加150毫升水及冰糖煮开，倒入200毫升椰浆及另外一碗吉利丁粉煮开，搅拌一下。

倒出来待稍微温热时，倒入模具中，先一层椰奶，放冰箱冷冻层十分钟，让它凝固后取出。

取出后再铺一层桂花，一样冰箱冷冻十分钟凝固后取出，重复铺共四层即可。

凝固取出切块即可。

提示和建议

吉利丁粉有可能温水不能快速融化，那就可以用较热的水。

糖的分量可以根据自己的口味添加，当糖融掉可以尝尝味，不够甜可以适当加点。