五花趾牛肉汤做法

方法一：

1. 牛脚趾肉1000克，焯水后放入冷水中，加入姜片、大料、大蒜和几滴白醋。

2. 炖煮三十分左右即可。

方法二：

1. 热锅下油爆香蒜粒，加入小米辣（如果爱吃辣）。

2. 加入酸汤炒十来秒，放入切碎的番茄，小火慢炒至出汁。

3. 加入盐、糖、酱油、蚝油、鸡汁，加入适量的水烧开。

4. 另起锅烧热水，放入五花趾，一变色就捞出，沥干水分。

5. 五花趾放入酸汤里，煮到完全变色，撒上葱花，出锅。

方法三：

1. 牛肉1000克，清洗干净切成块状，反复冲洗去除血水。

2. 焯水后放入炖锅中，加入适量清水，加入姜片、草果、八角、干红辣椒。

3. 加入料酒、生抽、老抽、鸡精、花生油，炖煮至肉熟透。

方法四：